Рецепт кеты в фольге

Кета, запеченная в фольге, шедевр, отличающийся не только изысканным вкусом, но и относительной простотой в приготовлении. Вкусную, ароматную, нежную рыбу оценят по достоинству все члены семьи.

Самый простой рецепт

Для тех, кто не знает, как приготовить кету в духовке в фольге, можно воспользоваться рецептом, предложенным ниже. Технология приготовления проста, времени занимает немного. Рыба получается мягкой, сочной, нежной.

Ингредиенты

• Кеты – 1 кг.
• свежих томатов – 2 шт.
• лимона – 1 шт.
• соли, черного перца по вкусу.

Приготовление

1. Рыба должна пройти все подготовительные этапы. Для этого ее следует почистить, помыть и порезать на небольшие стейки.
2. Помидоры нарезаются колечками.
3. Таким же образом готовится и лимон, хотя при желании его можно нарезать и полукольцами.
4. После того, как все ингредиенты будут приготовлены, каждый стейк солится и перчится. Далее рыбные кусочки выкладываются на фольгу (по отдельности), сверху на них располагаются лимонный и томатный кусочки.
5. Каждый стейк нужно аккуратно завернуть в фольгу и уложить на форму для запекания таким образом, чтобы края были расположены сверху.
6. Запекается блюдо 15-20 минут в духовке при 200 градусной температуре.

Фаршированная кета в фольге

Приготовление кеты в духовке в фольге – отличный способ удивить родных и близких вкусным и необычным блюдом. Целая фаршированная кета, отлично подойдет не только для тихого семейного ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Кеты – 1 шт.
• моркови и лука репчатого – по 1 шт.
• сыр твердых сортов – 100 гр.
• куриное яйцо – 1 шт.
• сливочного масла – 70 гр.
• соли, перца черного молотого – по вкусу.

Приготовление

1. В первую очередь необходимо приготовить рыбу. Весь процесс сводится к ее очищению и промыванию, после чего тушка разрезается по линии брюшка и удаляются кости вместе с хребтом.
2. Внутрь рыбы кладется несколько брусочков сливочного масла (не все). Перец и соль используют для натирания самой тушки, которая оставляется примерно на 30 минут.
3. В это время рекомендуется выполнить фарш начиночный. Морковь и лук измельчаются. Сваренное яйцо натирается на терке. Приготовленные ингредиенты перемешиваются и обжариваются на сливочном масле, которое осталось.
4. Замаринованная рыба начиняется этой смесью.
5. После этого тушка оборачивается фольгой и перекладывается на заранее приготовленный противень.
6. Запекаться блюдо будет 1-1,5 часа, в зависимости от размеров рыбы. В завершении процесса запекания фольгу следует развернуть, а тушку промазать майонезом, давая ей возможность подрумяниться.

Рецепт с кунжутом

Кета в фольге в духовке по рецепту, предложенному ниже, имеет необычный вкус. Но попробовать ее все же стоит.

Ингредиенты

• Филе кеты – 1 кг.
• Кунжут – 0,5 стакана
• Лимон среднего размера – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Немножко майонеза и растительного масла
• Соль, приправа – в зависимости от вкусовых предпочтений

Приготовление

1. В первую очередь нужно приготовить рыбу. Для этого она разрезается на несколько одинаковых кусочков, поливается лимонным соком и оставляется на полчаса, чтобы замариновалась.
2. За это время необходимо несколько кусочков фольги промазать растительным маслом.
3. Твердый сыр натирается на терке, соединяется с майонезом и кунжутом и тщательно перемешивается до получения массы однородной консистенции.
4. Ломтики кеты нужно разместить на отдельных кусочках фольги. Сверху выложить смесь сыра с кунжутом.
5. После этого фольга заворачивается кармашком и отправляется на противень в духовку. Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут.

Рецепт с морковной шапочкой

Ингредиенты

• Кета – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 головки
• Сыр- 60 гр.
• Морковь – 1 шт. (среднего размера)
• Майонез – 2 стол. ложки
• Растительное масло – 2 стол. ложки
• свежевыжатый сок лимона
• панировочные сухари – 1-2 маленькие ложки
• соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Для начала рыбу нужно разрезать на порционные куски. Косточки и хребет удаляется. Ломтики рыбы помещаются в чашку, поливаются лимонным соком, присыпаются специями и солью и оставляются на некоторое время для маринования.
2. В этот период очищенная морковь натирается на средней терке, луковица мелко шинкуется.
3. Подготовленные овощи присаливаются и слегка обжариваются на растительном масле.
4. Лист фольги смазывается маслом. На него укладывается рыба, сверху – морковь с сыром. Все смазывается майонезом. Можно блюдо присыпать панировочными сухарями.
5. Перед отправлением в духовку фольга немного заворачивается. Запекание рыбы продолжается порядка 20 минут, но только при условии, что духовка будет разогрета до 200 градусов.
6. После истечения отведенного времени нужно присыпать блюдо сыром и снова отправить его в духовку на минут 10.

Кета в духовке в фольге -  настоящая находка для всей семьи.

Рецепт с сыром

Кета с сыром – вкусно, сытно и оригинально.

Ингредиенты

• Кеты – 1 кг.
• твердого сыра – 100 гр.
• сливок – 200 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Орех мускатный- по вкусу
• кунжута – 1 маленькая ложка
• перца болгарского – ½ шт.
• соли и черного молотого перца – по вкусу

Приготовление

1. Очищенная и выпотрошенная кета промывается и разделяется на стейки.
2. Тушка солится, перчится и определяется настаиваться.
3. В это время мелко натирается сыр. К нему отправляются сливки, яйцо и мускатный орех. Все ингредиенты нужно взбить посредством вилки.
4. Рыбное блюдо помещается на дно противня и заливается массой из сыра и сливок.
5. Перец вымытый и вычищенный разрезается полосками и выкладывается на рыбу. Сверху все сдобрить кунжутом.
6. Поставить в заранее разогретую до 280 градусов духовку. Выпекать 35 минут. За минут 7-10 до окончания запекания температуру в духовке нужно увеличить до 200 градусов.

Подавать на стол можно как вместе с гарниром, так и отдельным блюдом.

Многих интересует вопрос - сколько запекать кету в духовке в фольге? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от размеров рыбы.

Разнообразных рецептов относительно того, как запечь кету в духовке в фольге, достаточно много. Каждый обязательно выберет что-то по своему вкусу и будет радовать необычными и изысканными блюдами своих родных и друзей. 

• Быстрый и вкусный завтрак
• Как варить глинтвейн в домашних условиях
• Сервировка новогоднего стола 2015
• Как приготовить вкусные оладьи