Пищевая пластмасса. Так ли она вредна

В наше время популярность пластиковой посуды в любых проявлениях растет с каждым годом и уровень продаж вместе с ней. Да и ассортимент ее более чем разнообразен: стаканы и тарелки, бутылки и баночки, контейнеры для еды и столовые приборы и т. д.

Как мы все помним из школьного курса химии, пластмасса – это не что иное, как полимеры. Они являются инертными химическими соединениями, которые не проникают в структуру других веществ и не выделяют токсичных веществ. Скрытая опасность пластиковой посуды заключается не в них, а в различных технических и химических добавках, которые добавляются в изделия при их изготовлении.

Когда посуда изнашивается или сильно нагревается, эти вещества начинают выделять химические токсины, которые вместе с пищей могут попадать в организм. Также этому способствуют кислоты и жиры, находящиеся в продуктах. Поэтому каждому человеку, у которого на кухне имеется пластиковая посуда, должен знать правила ее эксплуатации. Но к сожалению, их знают не все.

Самым популярным и экологичным видом пищевой пластмассы является полиэтилентерефталат. Он идет на производство одноразовых стаканчиков, тарелок и другой посуды, бутылок, коробов и банок. Срок годности у этого вида тары – 1 год. К сожалению, хранить продукты долгое время в такой таре нельзя – она пропускает воздух и ультрафиолетовые лучи, что ведет к быстрой порче продуктов. Главным правилом эксплуатации такой тары является исключение повторного использования и разогрева пищи в микроволновой печи.

Полиэтилен высокого давления отличается легкостью и прочностью. Он применяется для изготовления пластиковых бутылок под пищевые продукты, пакетов, мягких пластиковых упаковок. Он может контактировать с продуктами питания, оставаясь при этом безопасным материалом. Процесс плавления этого материала начинается со 110 градусов.

Полиэтилен низкого давления – изготавливают данный материал при низком давлении. Из него делают бутылки, банки, пленки: эта тара отличается жесткостью и наибольшей безопасностью среди большинства видов пластика. Его можно использовать повторно – он прочный, твердый, легко переносит контакт с жирами, кислотами, щелочами. Плавиться он начинает при 125 градусах.
Из минусов: он более хрупкий, по сравнению с другими видами пластмасс, а также обладает паропроницаемостью.

Поливинилхлорид. Имеет повышенную устойчивость к кислотам, щелочам и разным видам жиров – часто применяется для изготовления разных видов посуды. Из минусов – в посуде из такого материала нельзя долго хранить пищевые продукты и разогревать. Различные добавки, использующиеся для придания прочности и красивого, яркого цвета и несут наибольшую опасность.