Мамам на заметку: детское питание

Правильное детское питание – это когда рацион составлен с учетом возраста ребенка. Наверное, каждая мама понимает, что нельзя кормить малыша возрастом 4 месяца тем, что дают годовалым детям. Какая бы вкусная еда ни была, она не может принести ему пользу.

Необходимо всегда готовить свежую пищу, и очень важным считается такой момент, как режим питания. И если для новорожденных детей рекомендуется кормление тогда, когда они просят, то для более старших возрастов лучше режим питания регулировать. И еды всегда должно быть достаточно, но перекармливать не стоит.

В рационе у ребенка должны быть:

1. молочные продукты;
2. творог;
3. супы из овощей.

Творожок лучше делать самим. Для этого следует взять кефир, вылить его в эмалированную посуду, поставить на огонь, и прогревать его, полчаса, постоянно помешивая. Как только образуются белые хлопья, необходимо снять посуду с огня и процедить содержимое через марлю в два слоя. Все, что останется в марле, есть настоящий домашний творог.

Диетологи всегда ставили яблоки на лидирующие позиции по полезности. Поэтому,обязательно нужно вводить в рацион ребенка этот фрукт, богатый кислотами, подавляющими гнилостные процессы. Следовательно, пищеварительная система будет находиться под надежной защитой. Плюс яблок в том, что они богаты витаминами и другим полезными элементами. Обязательно давать ребенку капусту брокколи, морковь, из которых можно приготовить отличные супы, пюре или сок. 

Супы для детских обедов

Для маленьких детей, дошкольного возраста, посещающих детские сады, готовят повара, специально обученные люди. Меню таких учреждений составлено таким образом, чтобы рацион малышей включал все необходимые вещества:

1. белки;
2. жиры;
3. углеводы;
4. витамины.

Дети, которые не посещают дошкольных учреждений тоже должны питаться правильно, и здесь вся ответственность за приготовление полезной еды, ложится на плечи родителей. Необходимо учитывать, что блюда должны быть вкусными и разнообразными. Обед должен включать полноценное первое блюдо – суп, очень важная составляющая в детском питании.

Их можно готовить по-разному. Например, на костном бульоне, овощном, мясном. Все супы насыщают организм ребенка питательными веществами и жидкостью, так необходимой пищеварительной системе. Сегодня предлагаем два рецепта супов.

Первый – мясной суп с фрикадельками. Для его приготовления потребуется говяжий фарш – 200 граммов, две столовых ложки риса, две штуки картошки, по одной небольшой моркови и лука. Соль – по вкусу. Все ингредиенты рассчитаны на 2 литра воды. Готовить можно как на плите, так и в мультиварке.

Приготовить фрикадельки, смешав рис с фаршем. Воду вскипятить, положить в нее подготовленные фрикадельки, очистить овощи, мелко их нарезать и добавить к мясным шарикам. Варить суп на медленном огне 20 минут, в окончании варки посолить. Такой суп получается нежным, подходящим для детей разных возрастов начиная с двух лет, и питания взрослых.

Поскольку есть дети вегетарианцы, для них можно приготовить супы из овощей, макаронных изделий, крупяные. Они получаются вкусными и легкими. Вкус определяется длительностью обработки входящих в состав ингредиентов. Готовить такие супы можно на воде, овощных отварах. Все составляющие в таких блюдах закладываются последовательно, в кипящую жидкость. Заправку таких супов делают на сливочном масле или добавляют сметану. Многим требуется диета, и тогда нужно варьировать степень измельчения продуктов.

Второй суп – борщ вегетарианский. Для приготовления необходимо все овощи промыть и почистить. Готовить на овощном отваре или воде, для чего взять стакан жидкости, вскипятить. В кипящий бульон заложить измельченные картофель и капусту, и варить. Порезанные свеклу и морковь, слегка припущенные с томатной пастой в малом части овощного бульона, добавить в бульон к картошке. Следом, положить сахар, лимонную кислоту и присолить по вкусу. Уваривать до готовности. При подаче на стол подбавить сливочное масло, сметану.