Необычный салат «Французская любовница»

Салаты всегда признавались легкой пищей, которая легко усваивается и несет организму сплошную пользу в виде витаминов, и питательных веществ. Специалисты диетологи рекомендуют съедать порцию салата перед обедом, чтобы разогреть аппетит. Но также полезен салат и на ужин. Пища, содержащая белок, жир и углеводы – тяжелая для желудка. Салат помогает быстрее расщепить эти вещества, чем помогает организму лучше усвоить все питательные вещества, поступившие с пищей.

Самыми полезными считаются растительные салаты, где присутствуют такие ингредиенты:

• морковь;
• капуста;
• свекла;
• огурцы;
• помидоры;
• зелень.

Все полезные свойства салатов заключаются в том, чтобы есть их без заправки соусами, такими как майонез или горчица. А вот использовать подсолнечное либо оливковое масло можно, и даже нужно.

На примере сегодняшнего рецепта – салата «Французская любовница», покажем, как гармонично сочетать различные продукты с пользой для организма. Изюминка салата заключается в составе. В него входят:

• куриное мясо;
• орехи;
• изюм;
• апельсин.

Особенно он нравится прекрасным дамам, за свой красивый внешний вид и легкость. Он содержит совсем мало майонеза. И хотя салат очень легкий, он в то же время сытный. Отлично подходит для новогоднего торжества, поскольку способен украсить любой праздничный стол.

Итак, на 150 граммов куриного филе, нужно взять по 50 граммов грецкого ореха, твердого сыра, изюма. Еще понадобится 1 апельсин, две небольших моркови, луковица. Для заправки необходимо взять немного майонеза, молотый черный перец, сахар – все ингредиенты по вкусу. И понадобится 9% уксус одна столовая ложка.

Приготовление салата совсем простое. Необходимо подготовить все продукты, для чего заблаговременно следует сварить мясо и морковь. Залить горячей водой изюм для набухания, и тщательно его промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Отдельно замариновать порезанный кольцами или полукольцами лук. Для этого уже нарезанный лук залить кипятком, слить и помыть холодной водой. Дать стечь всей жидкости, и добавить в него сахар и уксус. Дать постоять маринаду 20 минут, после чего слить маринад, добавив в него майонез, черный перец, и тщательно перемешать.

Апельсин нужно очистить от кожуры и белой мякоти, отделив дольки, которые нужно порезать кубиками. Сыр также предпочтительно измельчить кубиками. После того как все необходимые составляющие салата будут подготовлены, необходимо уложить их в салатник, или отдельные креманки слоями.

На дне салатника поместить мясо, маринованный лук, затем изюм, сыр, следом отварную морковь, натертую мелкой соломкой, измельченные орехи. Сбрызнуть салат заправкой, и сверху уложить сочные кубики апельсина. Салат готов! Украсить можно листиками мяты или свежего базилика либо рассыпать немного зерен граната.